如何正確吃水果

【正确吃水果方法】

1.吃水果并不单单是一个「买，切，吃！」的过程，当中其实还有很多学问。如果你知道甚麼时候吃和怎样吃，你将获益良多。

2.水果应该是空腹食用，并不是当作饭后甜品吃的。

3.如果你习惯空腹食用，水果将会帮助你排出身体毒素，同时会為你的日常生活（特别是减肥时）提供足够能量。

4.举个例说：当你吃了两片麵包和一份水果...水果比麵包容易消化，在胃中只需要一较短的时间便可进入小肠，当时麵包还没完全消化，结果水果的路径因此被挡。

5.食物在胃中发酵并变成酸，胃中的食物，胃酸加上水果，容易令水果氧化，腐坏变质，对人体產生不良影响。所以空腹食用水果最好！

6.有没有听人说过...「每次当我吃西瓜后便会打嗝。」...「当我吃榴槤时会感觉胃胀。」 ...「吃完香蕉，我会马上想去洗手间。」...事实上，如果你空腹吃水果便不会產生以上问题。水果与其他消化中的食物混合起来会產生气体，令你打嗝或使你胃部膨胀！

7.还有，更重要的是，空腹吃水果可避免头髮变灰、秃头、神经紧张、黑眼圈。不要以為橙、柠檬的味道很酸便会增加胃中的酸性。研究指出，所有水果进胃部以后便会变為硷性。

8.不要吃加热过的水果，水果加热了，营养便会完全流失。吃了就只等於「白吃」，因為所有维他命经加热后都会失掉。如果你需要吸收水果中的营养，就不要吃「菠萝炒饭」、「香芒牛柳」、「冰花燉雪梨」等等。

9.果汁一定要喝新鲜搾出来的，不要喝加工產品，如纸包饮品、罐装等等。

10.话说回来，水果中的纤维是很有益处的，所以吃果肉或整个水果吃，效果远比只喝果汁好。喝果汁时，宜一口一口慢慢喝，让你在吞下前有足够的时间使果汁与唾液混合。

11.三天「水果餐」一个简单有效的清理肠胃，排清毒素的办法。只吃水果、喝鲜搾果汁。只需三天，你会发现整个人会变得容光焕发！进行「水果餐期间，你绝对不会觉得沉闷」，你每次吃不同的水果，偶尔也可以吃吃水果沙律，这样的话既充满新意又可达到效果！

12.现在你已经掌握好吃水果之道，就是说你已得到漂亮、长寿、健康、精力充沛的秘诀。

【水果的正确吃法】

為什麼有人连皮吃某种水果能治好病，為什麼有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能治病：

◎荔枝的吃法
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱裡冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶（晒乾）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而產生的滞和泻。

◎菠萝的吃法
先削皮去「钉」，再切片泡入淡盐水中，放冰箱裡冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝霉，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕裡，冰冻后吃会更可口。

◎甘蔗的吃法
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削批吃起则会越吃越淡，剩餘的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅裡煮十来分鐘后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。

◎西瓜的吃法
薄皮、无核、起「沙」的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1个的臺湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜裡挖肉吃；如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤（加腐竹、薏米等辅料），可消暑、降压、开胃、消渴。

◎榴莲的吃法
购买榴莲以七、八分熟為佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

◎香蕉的吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、「梅花蕉」為最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、麵粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后製成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。

◎雪梨的吃法
洗凈连皮鲜吃外，可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、治风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清肺热、开胃作用。

【為什麼要多吃和正确吃水果？】

这个观念也许可以刺激你消耗水果。但是，请记住每天一定要吃五种以上的水果！因為大多数的水果是由80%的水所组成的，就好像人类的身体也是。人类的身体80%是水，地球表面也有70%是水，而水果也是80%由水所组成的。如果您认真的思考这个问题，思考它的逻辑，在这个地球上，人类所吃的食物，就营养而比较，只有水果所含的水份比率和人类的身体是相类似的。蔬菜也含有许多的水份但是它是第二的。

◎水果是百分之百没有胆固醇的
不要怀疑这个标题。太多的胆固醇对身体健康是无益的，水果是百分之百不含胆固醇的。不像肉类或乳製品食物含有很高的胆固醇。

◎水果可以增强记忆
也许您还不知道这个讯息。水果是供应给大脑所需的最基本燃料，它可以提昇大脑的反应效能。美国的科学家已经初步证实并且正在做更进一步的实验证明这个论点。因為水果含有和红萝卜相同的物质，可以加快大脑的传递。如果要增强大脑的功能，您必须多吃水果和红萝卜(削皮生吃)。还有研究提到水果可以增强记忆的观点，最主要就是水果本身所含有的天然果糖。

◎水果是很贵的营养
有些人认為吃水果比吃肉类或其它食物贵，往好的方面想，其它食物虽然较便宜，但是水果是在地球上最健康的食物，它可以提供给您最健康的身体，就算是贵一点也是值得的。

◎天然纤维
眾所週知，食用大量的天然纤维可以帮助降低肥胖、高血压和心臟病的发生。美国心臟协会忠告：每天吃20~25公克的天然纤维的水果和蔬菜可能会降低心臟病的发生。

◎正确的吃水果
吃水果或是喝新鲜果汁一定要空肚子的时候吃，吃完水果或喝完新鲜果汁要等20分鐘后，才可以再吃肉类或其它食物，因為吃完水果如果马上进食其它食物，它们将会把一些水果的营养成份破坏，同时肠胃也不能完全吸收到水果的营养成份，人的养份是藉由血液的输送，如果同时吃下水果和其它食物，这样会造成血液在输送养份时的负担。
水果一定要生吃或是喝新鲜果汁。有些人可能会说喝罐头果汁和水果罐头也一样，请注意，标準的罐头果汁和水果罐头在加工过程一定要加热杀菌，在加热过程中会使一些营养流失或被破坏。所以罐头果汁和水果罐头绝对无法保有新鲜水果或新鲜压榨果汁的营养成份。

◎水果是最天然的食物
当你看到一颗水果掛在树上，而树对著你说「吃我的果实，然后将种子散播到大地上」这是多自然的情景。人类多吃水果和蔬菜，因此帮助植物散播。人类利用动物耕作，让植物生长果实和蔬菜供给人类，这是多美丽的大自然景象！

对於以上的论点姑且相信，只要记得改变一下饭前20分鐘吃水果。好友们！不妨从现在开始多吃水果和红萝卜，试看看记忆力、活动力是否变得更佳，也会让你的活得更健康喔！